Vins Lalande-de-pomerol Château Moulin-à-Vent - Lalande-de-Pomerol - 2016

Avis Viniou

Le Château Moulin-à-Vent propose une cuvée Lalande-de-Pomerol AOC 2016, un vin rouge issu du prestigieux terroir du Libournais. Ce vin est un assemblage typique de la région, avec une dominante de Merlot, accompagnée de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2016 se distingue par une récolte marquée par des conditions climatiques favorables, ayant permis une maturation optimale des raisins. Les sols graveleux et argilo-calcaires de Lalande-de-Pomerol apportent au vin une structure élégante et une belle concentration aromatique. La vinification respecte les traditions bordelaises, visant à préserver l'authenticité et la typicité du terroir.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Libournais, est réputée pour ses vins rouges somptueux, souvent à base de Merlot. Le climat océanique tempéré de la région, avec des hivers doux et des étés modérés, assure une croissance équilibrée des vignes. Les sols de graves et d'argiles de cette sous-région confèrent aux vins une richesse et une complexité incomparables. Lalande-de-Pomerol bénéficie d'une histoire viticole riche, se différenciant de son célèbre voisin Pomerol par sa diversité de terrains qui offre une expressivité unique à ses vins.

En matière d’accords mets-vins, cette cuvée de Lalande-de-Pomerol s'harmonise à merveille avec des plats tels qu'un magret de canard aux cèpes ou un rôti de bœuf accompagné d'une sauce au vin rouge. Pour les amateurs de cuisine régionale, des lamproies à la bordelaise ou un confit de canard seraient également des choix parfaits qui souligneront la profondeur et la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. L'aération du vin pendant une heure avant la dégustation permettra d'exprimer toute sa palette aromatique et d'envelopper le palais de ses tanins soyeux et de ses notes fruitées et épicées.